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TORTILLA DE PATATA
INGREDIENTES:
- 1 kg de patatas.
- 4 huevos.
- 1/2 l de aceite de oliva.
- Sal.
- 1 Cebolla (opcional).
PREPARACIÓN:
01.
Pelar las patatas, lavarlas y picarlas muy menudas.
02.
En una sartén honda calentar el aceite y añadir la cebolla muy picada (opcional). Cuando estén transparentes añadir las patatas y freírlas a fuego lento. Sazonar. Cuando estén tiernas, escurrirlas muy bien del aceite.
03.
En un bol batir los huevos y mezclar las patatas.
04.
En una sartén plana con aceite verter los huevos y las patatas y dejar que se cuaje por la parte inferior. Darle la vuelta con la ayuda de una tapadera o de un plato y cuajarla por el otro lado.
05.
Se puede servir fría o caliente.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”