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Receta Postre Mousse de Cholotate (Viernes 29/3/13)


Estás en el tema Receta Postre Mousse de Cholotate (Viernes 29/3/13) dentro del subforo Postres en LonasDigital. MOUSSE DE CHOCOLATE INGREDIENTES: - 100g de chocolate amargo. - 2 Huevos. - 1 Cucharada de mantequilla....



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  1. #1
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    MOUSSE DE CHOCOLATE



    INGREDIENTES:

    - 100g de chocolate amargo.
    - 2 Huevos.
    - 1 Cucharada de mantequilla.
    - 1,2 dl de crema de leche espesa.
    - 1 Cucharada de azúcar lustre.
    - 1 Cucharada de azúcar.
    - Sal.


    PREPARACIÓN:


    01.
    Tracear el chocolate y colocarlo en un cazo con la mantequilla. Poner el cazo a baño Maria con el agua en ebullición y a fuego suave, removiendo de tanto en tanto con una cuchara de madera hasta que se forme una crema.


    02.
    Batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta formar una crema espumosa.


    03.
    Batir las claras con una pizca de sal a punto de nieve fuerte.


    04.
    Batir la crema de leche con el azúcar luste.


    05.
    Mazclar el chocolate con las yemas batidas.


    06.
    Mazclar las claras con la crema y añadir al chocolate.


    07.
    Enfriar ligeramente 4 copas, poner en ellas la <<Mousse>> e introducirlas en la nevera unas 3 horas hasta que cuajen.





    ¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”


    GigaBlue HD SE Plus Combo
    [IMG]http://***************************************************[/IMG]
    Plato Motorizado 1,20cm




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  2. Los siguientes usuarios agradecieron a r3s3t por su mensaje :

    tiomoro (29-03-13)




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