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Receta Espinacas con Garbanzos (Lunes 15/4/13)

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ESPINACAS CON GARBANZOS​


INGREDIENTES:

- 600g de garbanzos.
- 1 Kg de espinacas.
- 4 Dientes de ajo.
- Miga de pan de 2 rebanadas.
- Sal.
- Pimienta molida.
- Pimentón.
- Vinagre.



PREPARACIÓN:

01.
Poner en remojo los garbanzos la víspera.


02.
Limpiar cuidadosamente las espinacas.


03.
Pelar 1 diente de ajo y dejarlo entero.


04.
Pelar los otros 3 y triturarlos en el mortero.


05.
En una olla con agua caliente y muy poca sal, cocer los garbanzos hasta que estén bien blandos.


06.
En otra olla con muy poca agua caliente y sal, cocer también las espinacas.


07.
Escurrirlas.


08.
En una sartén con un poco de aceite caliente, dorar el diente de ajo y la miga de pan.


09.
Conservar todo en un plato.


10.
En el aceite sobrante, echar el pimentón y rápidamente añadir las espinacas.


11.
Bajar el fuego y mezclar, agregando pimienta, un poco de vinagre y la majada de pan y ajos desleida en un poco de agua tibia.


12.
Escurrir los garbanzos ya hechos, mezclar con las espinacas ya aliñadas y servir caliente.




¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”
 
me encantan che
pero echale comino veras como saben mejor
 
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