Receta Huevos Revieltos con Champiñones 9/5/13)

Receta Huevos Revieltos con Champiñones (Jueves 9/5/13)



INGREDIENTES:


- 8 Huevos.
- 600g de champiñones.
- 2 Dientes de ajo.
- 1 Ramita de perejil.
- Mostaza en grano (si no se tiene mostaza normal de tubo).
- 4 Rebanadas de pan.
- 1/2 Taza de aceite.
- Sal.


PREPARACIÓN:


01.
Lavar y escurrir los campiñones; cortarlos en laminillas desechando los tromquitos.


02.
Picar fino el perejil y los dientes de ajo; cortar el pan en daditos.


03.
Calentar unas 8 cucharadas de aceite y dorar los ajos; añadir los champiñones y rehogar a fuego suave hasta que se consuma su jugo.


04.
Añadir un poco de perejil y unos granos de mostaza, salr y remover.


05.
A continuación batir los huevos sazonados con sal; echarlos a los champiñones y resolver; retirar y acercar la sartén al fuego sin dejar de resolver hasta que la mezcla cuaje.


06.
Calentar el resto del aceite y freir los daditos de pan; espolvorear el pan frito y el resto del perejil sobre el revuelto y servir.


¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!

ligerita