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Receta Ensalada de Lentejasl (Viernes 17/5/13)


Estás en el tema Receta Ensalada de Lentejasl (Viernes 17/5/13) dentro del subforo Legumbres en LonasDigital. ENSALADA DE LENTEJAS INGREDIENTES: - 250g de lentejas. - 1 Cebolla....



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  1. #1
    Avatar de r3s3t

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    ENSALADA DE LENTEJAS



    INGREDIENTES:


    - 250g de lentejas.
    - 1 Cebolla.
    - 1 Cebolleta para la ensalada.
    - 1 Cogollo de Tudela.
    - 1 Pimiento morrón asado.
    - 2 Tomates maduros, pero fuertes.
    - 2 Dientes de ajo.
    - 2 Huevos duros.
    - Vinagreta para aliñar.
    - 1 Hoja de Laurel.


    PREPARACIÓN:


    01.
    Poner en remojo las lentejas durante unas horas, si el envase no indica lo contrario. Escurrirlas cuando haya pasado el tiempo indicado.


    02.
    Pasar las lentejas a la olla exprés, cubrirlas con agua fría hasta que quede un par de dedos por encima de su nivel. Incorporar al mismo tiempo la cebolla partida en dos o tres trozos, dos dientes de ajo y el laurel.


    03.
    Cerrar la olla y ponerla al fuego; cuando silbe la válvula, empezar a contar el tiempo de cocción. Normamente, se calcula de 20 a 25 minutos, Mientras tanto, cocer los huevos en caso de querer utilizarlos en la ensalada.


    04.
    Una vez cocidas las lentejas, escurrirlas, retirar el laurel, la cebolla y los ajos. Pasar las lentejas a una ensaladera y dejar enfriar. ( Si se prefiere una ensalada templada, mezclar ya los demas ingredientes fríos y servir.)


    05.
    Limpiar y cortar menudo el cogollo; cortar también a trocitos los tomates y picar muy menuda la cebolleta. Mezclarlo todo con las lentejas, removiendo con cuidado para no romperlas.


    06.
    Preparar una vinagreta con aceite, vinagre y mostaza. Verter sobre la ensalada y remover de nuevo con cuidado.


    07.
    Cortar a tiras el pimiento asado y distribuirlas por la superficie, de forma decorativa. Acabar el adorno con los huevos duros cortados a cuartos.


    ¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!


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  2. Los siguientes usuarios agradecieron a r3s3t por su mensaje :

    jabellan (17-05-13)


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  4. #2
    Avatar de jabellan

    jabellan está desconectado
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    rico rico


    de nada compi


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  5. #3
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    coñooooo una ensalada de lentejas o un potage?


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