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MACARRONES CON TOMATE Y BECHAMEL
INGREDIENTES:
- 500g de Macarrones.
- 100g de Mantequilla.
- 1/2 l de Leche.
- 3 Huevos.
- 50g de queso rallado.
- 2 Cucharadas de harina.
- Tomate concentrado.
- Sal.
- Nuez moscada.
- Perejil picado.
PREPARACIÓN:
01.
Derretir 30g de mantequilla en una satén, añadir la harina, remover e ir añadiendo la leche poco a poco hasta formar la bechamel. Agregar la sal y la nuez moscada.
02.
Dejar cocer unos minutos y añadir los huevos, un poco de queso rallado y perejil picado. Resolver hasta que los huevos cuajen. Reservar.
03.
Enseguida cocer los macarrones en abundante agua con sal. Escurrirlos y untarlos con el resto de la mantequilla.
04.
En una satén con un poco de aceite porner los macarrones y calentarlos con el tomate concentrado.
05.
A continuación engrasar con mantequilla una fuente de horno y poner los macarrones, echar la bechamel por encima y espolvorear de queso rallado. Hornear durante 10 minutos.
06.
Servir caliente en la misma fuente.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”
