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Receta Costillas de Cerdo con Salsa Agridulce (Martes 11/6/13)


Estás en el tema Receta Costillas de Cerdo con Salsa Agridulce (Martes 11/6/13) dentro del subforo Carnes en LonasDigital. COSTILLAS DE CERDO CON SALSA AGRIDULCE INGREDIENTES: - 1 kilo de costillas de cerdo. - 200ml de tomate natural triturado. - 100ml de vinagre de vino. - 75ml de vino blanco....



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  1. #1
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    COSTILLAS DE CERDO CON SALSA AGRIDULCE


    INGREDIENTES:

    - 1 kilo de costillas de cerdo.
    - 200ml de tomate natural triturado.
    - 100ml de vinagre de vino.
    - 75ml de vino blanco.
    - 4 cucharadas soperas de azúcar.
    - 1 cucharada sopera de maizena.
    - ½ vaso de agua.
    - Sal.
    - Pimienta.
    - Aceite.




    PREPARACIÓN:


    01.
    Antes de nada ponemos a calentar el horno a unos 200ºC, y empezamos a preparar las costillas, las cortaremos de forma que sean manejables después, de costilla en costilla si son muy grandes o varias juntas si son pequeñas como en nuestro caso, las salpimentamos y las ponemos en la bandeja del horno y las pintamos con una brocha con aceite, por arriba y por abajo, las metemos al horno que se vayan haciendo, unos 20 - 25 minutos, depende de cómo sean de gordas.


    02.
    Mientras se hacen las costillas preparamos la salsa, mezclaremos en una cazuela, el tomate, el vinagre, el vino y el azúcar y lo dejaremos cocinando a fuego medio, por otro lado mezclaremos la maizena con el agua fría, y la iremos añadiendo a la salsa hasta conseguir el espesor deseado, contando que pintaremos las costillas es esta salsa, así que algo espesita la dejaremos.


    03.
    A los 15-18 minutos de horno, sacamos la bandeja y pintamos las costillas con la salsa, una buena capa, seamos generosos.


    04.
    Cuando hayan pasado 5 minutos más o menos, damos la vuelta a las costillas y las pintamos de nuevo con una nueva generosa capa de salsa agridulce.


    05.
    Para finalizar le podemos dar 4 o 5 minutos de grill antes de servirlo y listo.


    06.
    Estas costillas la acompañamos en este caso con unas patatas o cualquier cosa que se os ocurra.




    Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!


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  2. Los siguientes 4 Usuarios dieron las gracias a r3s3t Por su Mensaje :

    guadito (11-06-13), jabellan (11-06-13), tiomoro (11-06-13), Tururu (11-06-13)




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