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CONEJO FRITO CON TOMATE
INGREDIENTES:
- 1 Conejo.
- 5 Dientes de ajo.
- 1 Bote de tomate de 1Kg.
- 200ml de Vino blanco.
- Aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN:
01.
Limpiamos y cortamos el conejo en trozos pequeños.
02.
Ponemos a calentar el aceite en una sartén amplia, damos un golpe con el cuchillo a los dientes de ajo sin pelar y los freímos, retiramos y reservamos.
03.
Salamos y freímos las tajadas de conejo hasta que se doren ligeramente, incorporamos entonces los ajos y el vino blanco, cocinamos a fuego medio hasta que reduzca (unos 20-30 minutos).
04.
Añadimos entonces el tomate frito, dejamos cocer todo junto unos 10-15 minutos y ya está listo para servir.
Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!