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Receta Muslos de Pollo a la Naranja y Canela (Jueves 24/10/13)

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MUSLOS DE POLLO A LA NARANJA Y CANELA



INGREDIENTES:


- 12 Muslos de Pollo.
- 2 Naranjas.
- 2 Ramitas de Canela.
- 1 Vasito de Oporto.
- 1 Cucharada de Harina.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.



PREPARACIÓN:


01.
Exprime las naranjas, reserva el zumo y ralla las cáscaras de una de ellas.


02.
Salpimenta los muslitos de pollo y dóralos en una cazuela con un poco de aceite.


03.
Una vez dorados, añade la canela, el zumo y la ralladura de naranja y el vino de oporto y déjalo reducir un poco.


04.
Vierte un vaso de agua y cuece los muslitos tapados durante unos 10 minutos. Deslíe la harina en un poco de la salsa de coción, añádelo al guiso y prosigue la cocción 15 minutos.


PD: Prepara del mismo modo carne de pavo o conejo y conseguirás un plato muy nutritivo y sano.




Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!
 
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