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ARROZ CON SALSA BOLOÑESA
INGREDIENTES:
- 4 Tacitas de arroz de grano largo.
- 9 Tacitas de caldo de pollo.
- 1/2Kg de carne de ternera o cerdo picada gruesa.
- 12 Tomatitos cherry.
- 2 Cebolletas.
- 1 Calabacín.
- 1 Zanahoria.
- 1/2 Tallo de apio.
- 2 Dientes de ajo.
- 1/2 Vaso de tomate triturado.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
01.
Limpia las cebolletas, pica la parte blanca y corta en aros los tallos. Lava y corta el calabacín en dados. Pela la zanahoria y córtala también en dados. Pica el apio y los dientes de ajo.
02.
Calienta un poco de aceite en una cazuela, incorpora la carne y cuécela desmenuzándola con un tenedor. Salpimentala.
03.
Imcorpora los tomatitos partidos por la mitad, la cebolleta, la zanahoria, el apio y el ajo y rehógalo unos minutos. Añade el tomate tríturado y prosigue la cocción durante unos 10 minutos más.
04.
Cuece el arroz en el caldo durante 16-18 minutos. Casi al final de la cocción, añade el tallo de las cebolletas.
05.
Reparte el arroz en los platos y riega con la salsa boloñesa y ha comer.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!
