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TERNERA A LA SOJA CON FIDEOS
INGREDIENTES:
- 700g de Ternera cortada en 2 o 3 filetes gruesos.
- 200g de Fideos asiáticos.
- 1 Cebolleta.
- 2 Dientes de ajo.
- 6 Cucharadas de salsa de soja.
- 1 Cucharada de miel.
- 1 Cucharadita de jenjibre en polvo.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
01.
Sala ligeramente la carne y cuécela en una parrilla por ambos lados. Una vez cocida, retírala y dejála entibiar unos instantes.
02.
Pela y pica los ajos y mézclalos con la slasa de soja,la miel y el jengibre en polvo. Vierte este preparado en una bolsa con autocierre y añade la carne ya tibia. Déjala reposar unos 30 minutos.
03.
Mientras, corta la cebolleta y su tallo en rodajas finas y el pimiento en tiras.
04.
Cuece los fideos según las instruciones del paquete y escúrrelos. Ponlos en un cuenco, vierte sobre ellos la marinada de la carne y mézclalos.
05.
Añade la cebolleta y el pimiento, tápalo con film transparente de cocina y déjalo reposar unos minutos.
06.
Coloca los fideos en los platos y añade la carne previamente cortadada en tiras.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!