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DADOS DE POLLO PICANTES CON CACAHUETES Y ARROZ
INGREDIENTES:
- 4 Pechugas de pollo deshuesadas.
- 6 Cucharadas de cacahuetes.
- 2 Zanahorias.
- 1 Vaso de caldo de pollo.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta negra.
PREPARACIÓN:
01.
Llena una olla con agua, sálala y llévala a ebullición. Agrega el arroz y cuécelo durante 15 minutos. Escúrrelo y resérvalo.
02.
Pela las zanahorias y córtalas en daditos.Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo y corta el pollo en dados.
03.
Calienta una sartén con aceite y rehoga la cebolla y el ajo picados. Cuando la cebolla esté transparente, añade los dados de pollo y saltéalos durante un minuto.
04.
Vierte el caldo de pollo, los daditos de zanahoria y los cacahuetes y salpimenta.Tapa la sartén y cuécelo durante unos 12 minutos.
05.
Una vez preparado el guiso, distribuye el arroz en los platos y coloca encima el pollo con cacahuetes.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!