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Receta Tortilla de Espárragos con Sobrasada (Jueves 7/11/13)


Estás en el tema Receta Tortilla de Espárragos con Sobrasada (Jueves 7/11/13) dentro del subforo Verduras en LonasDigital. TORTILLA DE ESPÁRRAGOS CON SOBRASADA INGREDIENTES: - 8 Huevos. - 12 Espárragos....



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  1. #1
    Avatar de r3s3t

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    TORTILLA DE ESPÁRRAGOS CON SOBRASADA




    INGREDIENTES:

    - 8 Huevos.
    - 12 Espárragos.
    - 120g de Sobrasada.
    - 1 Cebolla.
    - Aceite.
    - Sal.
    - Pimienta.



    PREPARACIÓN:

    01.
    Elimina la parte final de los espárragos, córtalos por la mitad a lo largo y después trocéalos. Pela y corta la cebolla en tiras y desmenuza la sobrasada.


    02.
    Calienta aceite en una sartén y rehoga la cebolla junto con los espárragos hasta que estén tiernos.


    03.
    Incorpora la sobrasada a la sartén y saltéala ligeramente para que suelte parte del aceite.


    04.
    Bate 2 huevos con un poco de sal y pimienta en un cuenco. Añade los esparragos y la sobrasada y mézclalo todo bien.


    05.
    Calienta una sartém untada con aceite y vierte el compuesto anterior, déjalo que cuaje un poco y dóblalo. Dale la vuelta a la tortilla para que acabe de cuajar y retírala. Prepara del mismo modo el de tortillas.


    PD: Si no tienes a mano sobrasada, puedes sustituirla por chorizo.




    ¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”


    GigaBlue HD SE Plus Combo
    [IMG]http://***************************************************[/IMG]
    Plato Motorizado 1,20cm




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  2. Los siguientes 2 Usuarios dieron las gracias a r3s3t Por su Mensaje :

    guadito (07-11-13), jabellan (07-11-13)


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