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Receta Albóndigas de Cerdo con Calabaza (Viernes 8/11/13)


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  1. #1
    Avatar de r3s3t

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    ALBÓNDIGAS DE CERDO CON CALABAZA





    INGREDIENTES:


    - 700g de carne de cerdo picada.
    - 3 Cucharadas de cebolla picada.
    - 1 Diente de ajo.
    - 500g de calabaza pelada y cortada en dados.
    - 3 Cucharadas de tomate triturado.
    - 2 Tazas de caldo de carne o pollo.
    - Perejil picado.
    - Aceite.
    - Sal.
    - Pimienta.



    PREPARACIÓN:


    01.
    Mezcla en un cuenco la carne de cerdo picada con la cebolla, el ajo picado,sal y pimienta; forma albóndigas de tamaño regular y resérvalas.


    02.
    Calienta un poco de aceite en una cazuela, fríe las albóndigas hasta que estén doradas, retíralas y resérvalas.


    03.
    Incorpora los dados de calabaza a la cazuela y rehógalos unos minutos. Vierte el caldo y cuécelo durante 15 minutos.


    04.
    Agrega el tomate triturado y las albóndigas, tápalo y prosigue la cocción unos 20 minutos.


    05.
    Tanslada las albóndigas a los platos y espolvoréalos con un poco de perejil picado.


    PD: Esta receta ya contiene verdura y proteínas, añadele pasta o arroz y consigue un plato nutricionalmente equilibrado.



    ¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!


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  2. Los siguientes usuarios agradecieron a r3s3t por su mensaje :

    guadito (08-11-13)


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