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SARDINAS AL HORNO CON ARROZ
INGREDIENTES:
- 12 o 16 Sardinas limpias.
- 4 Tomates.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Pimiento rojo.
- 1 Pimiento amarillo.
- 3 Tacitas de arroz.
- 2 Dientes de ajo.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
01.
Precalienta el horno a 180 ºC. Corta los tomates en gajos y los pimientos en tiras delgadas. Pela y pica los dientes de ajo.
02.
Enjuaga el arroz y escúrreñp. Calienta un poco de aceite en una cazuela y rehoga los dientes de ajo pelados durante un minuto. Añade el arroz, dale unas vueltas y cuando esté translúcido, vierte unas 7 tacitas de agua y un poco de sal. Tápalo y cuécelo a fuego suave 16-18 minutos.
03.
Salpimenta ligeramente las sardinas, rocíalas con un chorrito de aceite y ponlas en una fuente para horno junto con los tomates y las tiras de pimientos. Hornéalo todo unos minutos.
04.
Distribuye el arroz en los platos y coloca las sardinas acompañadas del tomate y los pimientos encima. Buen provecho!
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!