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CANELONES DE CERDO CON PIÑA
INGREDIENTES:
- 18 Placas de canelones.
- 400g de carne de cerdo picada.
- 100g de jamón cocido en una loncha.
- 3 Rodajas de piña.
- 1 Cebolla.
- 2 Cucharadas de pereji picado.
- 2 Tazas de salsa bechamel.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
01.
Corta el jamón en dados pequeños. Pela la cebolla, pícala y rehógala en una sartén con un poco de aceite.
02.
Agrega la carne de cerdo y el jamón y rehógalos durante unos 5 minutos, removiéndolos de vez en cuando.
03.
Añade la piña previamente picada fina y cuécelo un par de minutos más. Incorpora el perejil picado y mézclalo.
04.
Cuece las placas para canelón en abudante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente. Refréscalas con agua fría, y déjalas escurrir sobre un paño de cocina limpio.
05.
Rellena los canelones con la mezcla anterior de carne,jamón y piña, colócalos en una fuente de horno y bañalos con la bechamel,ahora le damos un gratinado de unos 15 minutos y listos.
PD: Si lo desea, espolvorea la superficie con queso rallado.
¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!”