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Receta Arroz de Primavera (Martes 29/04/14)


Estás en el tema Receta Arroz de Primavera (Martes 29/04/14) dentro del subforo Arroces en LonasDigital. ARROZ DE PRIMAVERA INGREDIENTES: - 300 g arroz. - 200 g guisantes. - 2 Zanahorias....



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  1. #1
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    ARROZ DE PRIMAVERA




    INGREDIENTES:

    - 300 g arroz.
    - 200 g guisantes.
    - 2 Zanahorias.
    - 1 Pimiento rojo.
    - 1 Pimiento verde.
    - 650ml de caldo de verduras.
    - 1 Cebolla.
    - 1 Diente ajo.
    - 6 Cucharada aceite.
    - Perejil.
    - Azafrán.
    - Sal.


    PREPARACIÓN:


    01.
    Primero pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Pelamos las zanahorias, las lavamos y las cortamos en trozctos y los pimientos los cortamos juliana.


    02.
    Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos la cebolla hasta que quede transparente. Añadimos entonces las zanahorias, los pimientos, y los guisantes y sofreímos otros 5 minutos. En otra cazuela ponemos a calentar el caldo de verduras.


    03.
    Aparte, echamos en el mortero el ajo, 6 hebras de azafrán, el perejil y un poco de sal y machacamos. Cuando esté bien majado lo añadimos al sofrito y mezclamos con el resto de ingredientes.


    04.
    A continuación incorporamos el arroz, removemos y añadimos el caldo de verduras caliente. Cocemos a fuego fuerte durante 10 minutos y comprobamos el punto de sal.


    05.
    Bajamos el fuego y cocemos unos 8 minutos más. Tras este tiempo retiramos la cazuela del fuego y dejamos que el arroz repose entre 3 y 5 minutos.


    Servimos templadito especialmente en primavera.


    ¡Ah! Y como decía Super-ratón: “No olviden supervitaminarse y mireralizarse!


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  2. Los siguientes 2 Usuarios dieron las gracias a r3s3t Por su Mensaje :

    aguilarmercader (29-04-14), guadito (29-04-14)


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