Postre de higos

[Yaiza]

Ingredientes​

Varias personas

300 gr. De higos
50 gr. De harina de trigo
50gr. De harina de almendras
60gr de azúcar
Cucharadita de esencia de vainilla
70cl de leche
100cl de nata para montar
30gr de mantequilla fundida
4 huevos
Mantequilla para untar la fuente

Pasos de la receta​

20 minutos +35 de horno

Vamos a pesar y preparar los ingredientes.

Yo no tenía harina de almendras. Y trituré 50gr. No quedó bien molida y le dio un toque crujiente. En un bol. Ponemos los huevos y azúcar. Batimos con barillas de mano. Estos ingredientes van solo mezclados. No pretendemos que sea un bizcocho.

Con la azúcar desecha, agregamos la mantequilla, vainilla y leche. Seguimos batiendo.

Ponemos la nata. Integramos bien todos los líquidos.

Agregamos las harinas. Y pizca de sal. Se me pasaba.

Una vez todo integrado. Reservamos. Mientras ponemos el horno a calentar.

Preparamos un plato grande con un poquito de fondo. Lo untamos de mantequilla.

Lavamos y secamos los higos. Dejamos la piel y cortamos en cuartos.

Yo he puesto cantidad, pero ponemos tantos como nos quepa.

Con un repartidor cubrimos con la mezcla preparada. Se queda líquida.

A mí con estas cantidades me dió para hacer tres platos llanos grandes de los normales. lo llevamos al horno. Calor arriba y abajo. 190° 35

Y Listo!! Dejamos enfríe