Refrescante Cocktail de Sandía: Sin Alcohol

[Yaiza]

Ingredientes para una gran jarra de cocktail de sandía sin alcohol​

500 gr de sandía ya pelada y cortada y triturada
Zumo de 1 naranja
100 gr de zumo de piña fresca o natural en su jugo + unos trocitos para el final
Zumo de 1 lima
75 cl de jarabe de caña (o miel de caña, si tienes)
Unas rodajas de naranja
Unas rodajas o gajos de lima
1/2 manzana verde en trozos
varias hojas de menta o hierbabuena y 1 ramita
300-400ml de agua de Seltz (sifón) o agua con gas en su defecto.

Cómo preparar el cocktail de sandía sin alcohol​

Si no tienes miel de caña, te enseño a hacer el jarabe de caña con la receta de los bartenders de jarabe simple:

Pon a cocer a fuego medio la misma cantidad de agua que de azúcar panela o moscabado o moreno. En este caso 20 gr de azúcar con 20 ml de agua. No dejes de remover hasta que se haya disuelto bien el azúcar.

Cuando el azúcar se ha derretido bien, deja enfriar.

Prepara la fruta, claro, lávala bien su piel y haz los zumos
y trocea lo necesario tal y como te indico en los ingredientes. La Sandía la puedes pasar por un colador después de triturarla.

Cisela las hojas de menta: coge las hojas las juntas las enrollas y cortas en tiras finísimas. Reserva una ramita para decorar.

En una jarra o una ponchera, introduce el jarabe de caña, los zumos de fruta, la menta ciselada. Añade por fin todas los trozos de fruta y termina llenado la jarra con el agua de Seltz.

Deja reposar varias horas en la nevera. Puedes añadir unos hielos cuando saques tu jarra para el servicio.