Yaiza
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Ingredientes
2 kilos de carne para asar, preferiblemente lomo
150 ml de mostaza Dijon o al gusto
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Romero
Preparación
Caliente una sartén con un poco de aceite y ponga la pieza de carne para sellarla. Luego colóquela en una bandeja para hornear y salpimiente al gusto.
Unte la pieza con la mostaza y luego esparza un poco de romero sobre ella. Con el horno precalentado a 180º C, cocine la pieza de carne durante unos 30 minutos o hasta que alcance el punto que desee.
Retire del horno y deje enfriar aproximadamente 15 minutos para poder cortarla en rebanadas muy finas.
Fuente / cocinayvino.com/
