Salmón en papillote, con verduras muy jugoso

[Yaiza]

TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 min

TIEMPO DE COCCIÓN
45 min

TIEMPO DE REPOSO FUERA DEL HORNO
5 min

TIEMPO TOTAL
1 h

RACIONES
9 personas

CALORÍAS
184 kcal

INGREDIENTES:
6 udes. Filetes de Salmón
1 uda. Pimiento rojo de asar
1 uda. Pimiento verde de asar
1 uda. Cebolla
8 udes. Tomatitos Cherry
50 ml. Vino blanco
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Eneldo al gusto

ELABORACIÓN PASO A PASO:
Preparamos los ingredientes

Cortamos las verduras en juliana

Salpimentamos los filetes de salmón y les ponemos eneldo.

Ponemos aceite en una sartén a fuego medio, cuando está caliente, añadimos la cebolla.

Cuando empieza a estar transparente añadimos los pimientos.

Salpimentamos y lo dejamos todo, unos 15 minutos, a fuego medio.

Añadimos el vino, 5 minutos antes de retirarlo del fuego.

Forramos una fuente con papel de aluminio, dejando suficiente papel, para envolver el salmón en papillote.

Colocamos en la fuente las verduras y los tomates Cherry.

Sobre las verduras ponemos los filetes de salmón con la piel hacía arriba.

Doblamos y colocamos el papel de aluminio, dejándolo bien cerrado y con cuidado para que no se escape el jugo.

Lo llevamos al horno, que previamente hemos calentado a 180º

Lo dejamos 30 minutos.

Sacamos la bandeja del horno y dejamos que se temple antes de abrir el papillote. Y listo.


Fuente / panycebolla.es/