Salmón asado con todo el condimento

[Yaiza]

Sirve: 4 Personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo total:50 minutos

Ingredientes​

700 g de patatas baby cortadas por la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva
1 filete de salmón de 600 g
60 g de queso blando
1 paquete de 240 g de rábanos, recortados y cortados por la mitad
4 cebolletas cortadas en tercios
un puñado pequeño de ramitas de eneldo
1 limón cortado en gajos

Para el 'condimento para todo'​

1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharadita de gránulos de cebolla
½ cucharadita de gránulos de ajo
1 cucharadita de escamas de sal marina

Paso a paso​

1. Precaliente el horno a 200 °C, 180 °C con ventilador, gas 6. En un bol, mezcle las papas con 1 cucharada de aceite, sazone y coloque en una bandeja para hornear grande. Áselas durante los primeros 15 minutos.
2. Mientras tanto, tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas. Mézclalas con el resto de los ingredientes del "condimento para todo" en un bol. Seca el filete de salmón con papel de cocina y luego transfiérelo a una bandeja para hornear forrada (si lo prefieres, primero quítale la piel al pescado sobre una tabla). Úntalo con el queso tierno y luego cúbrelo con el "condimento para todo".
3. Mezcle los rábanos y las cebolletas con la cucharada de aceite restante y sazone. Revuelva las papas parcialmente asadas y luego agregue los rábanos y las cebolletas a la bandeja. Vuelva a colocar el horno en un estante más alto y agregue la bandeja del salmón debajo. Áselo durante 25 minutos, hasta que el pescado esté cocido pero aún jugoso y las verduras estén tiernas y doradas.
4. Esparcir el salmón con el eneldo y servir junto con las verduras asadas, con las rodajas de limón para exprimir.