Yaiza
Usuario Avanzado
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Ingredientes: 4 Comensales
500 gr. champiñones
1 cebolla
3 dientes ajo
100 gr. nata de cocina
1 l. caldo de carne
75 gr. mantequilla
Aceite de oliva virgen
Cebollino
Sal marina
Preparación:
En una olla con aceite de oliva caliente, rehogamos la cebolla y los ajos, sin que lleguen a dorar
Añadimos los champiñones fileteados, salamos y rehogamos durante 10 minutos
Cuando esté, añadimos el caldo y rehogamos otros diez minutos más
Luego trituramos mientras vamos añadiendo poco a poco la mantequilla cortada en dados. Y, posteriormente, seguimos triturando mientras añadimos la nata poco a poco. Añadimos cebollino picado al momento de servir. Y listo
