• Hola Invitado, nos gustaría recordarte que mantener este sitio en línea conlleva unos gastos mensuales y anuales.

    Sin vuestra ayuda mensual no es posible seguir en pie, no hay mucho más que contar.

    Si quieres colaborar para que sea posible por lo menos seguir en pie como comunidad, puedes hacerlo mediante alguno de los métodos disponibles en esta página: https://www.lonasdigital.com/donaciones/

    Recuerda que si necesitas invitación para acceder al foro, puedes solicitarla en nuestro Grupo de Telegram


Sopa de Almería

  • Autor Yaiza
  • Fecha de inicio
  • Respuestas 0
  • Visitas 128
Yaiza

Yaiza

Usuario Experto
Top Poster del mes
Registrado
28 Dic 2021
Mensajes
1.669
Reacciones
521
Puntos
141
supizmoreproduktovretseptisfoto-6d0f1582.jpg


Ingredientes para Sopa de Almería para 4 personas

Para la sopa de Almería:
Rape - 1/2 kilos
Gambas blancas - 1/2 kilos
Almejas - 1/4 kilos
Guisantes - 1/4 kilos
Pimiento morrón - 1 pieza
Zanahoria - 1 pieza
Cebolla - 1 pieza
Sal - al gusto
Mayonesa - al gusto
Un limón - al gusto
Perejil - al gusto
Laurel - al gusto

Cómo hacer la receta de Sopa de Almería

Separar la cabeza del rape del pescado.

Cocer la cabeza del rape junto con las gambas.

Abrir las almejas al vapor.

Pochar el ajo, pimiento, cebolla y pasar por la licuadora o, en su defecto, batidora.

Se cuela el caldo que hemos hecho con el rape y las gambas.

En una cacerola se pone el caldo y lo que hemos pochado.

Pelas las gambas.

Al caldo le echas las gambas, las almejas y el rape (previamente le hemos quitado las espinas).

En agua se diluye la mayonesa, el perejil, la zanahoria, el limón, el laurel y la sal. Lo cocemos unos 20 minutos.

Se saca el laurel. Todo eso se vuelve a pasar por la licuadora o batidora. A continuación, se lo echamos a la sopa.

Lo dejamos hervir unos 15 minutos.

Se puede añadir fideos si se desea.
 

Temas similares

Yaiza
Respuestas
0
Visitas
237
Yaiza
Yaiza
Yaiza
Respuestas
0
Visitas
376
Yaiza
Yaiza
Yaiza
Respuestas
0
Visitas
221
Yaiza
Yaiza
Yaiza
Respuestas
0
Visitas
227
Yaiza
Yaiza
Atrás
Arriba