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Arroz del 'senyoret' de pescado y marisco pelado
4 personas Ingredientes 420 gramos de arroz redondo 1 cebolla 2 dientes de ajo ½ pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 2 tomates maduros 200 gramos de anillas de calamar 200 gramos de colas de gamba pelada 200 gramos de rape en dados azafrán 1 Litro de caldo de marisco aceite de oliva sal 1... -
Arroz a banda socarrat
Los ingredientes Para el caldo de marisco base, 2 kg de pescados , “morralla”(cabezas de rapet, gallineta, cabut, araña, cabeza pieles y espinas de mero) 500 g de galera blanca 500 g de cangrejo 1 cabeza de bogavantes 500 g de muslo de gallina 500 g de costilla de cerdo 50 g de pimentón... -
ARROZ MELOSO DE SECRETO AL PEDRO XIMENEZ
Comensales: 4 Tiempo de preparación: 10M Tiempo de cocinado: 40M INGREDIENTES 400grs de arroz para risottos o arroces melosos 600grs de secreto de cerdo 1 cebolla o 2 cebolletas 1 pimiento rojo 2 tomates rallados 2 diente de ajo 1 ramita de tomillo 1 cucharada de pimentón dulce 200 ml. de... -
Arroz con Gambas y Maíz Dulce
INGREDIENTES 1/2 taza de arroz basmati 1 manojo de cebollines 1 pimiento rojo mediano, picado 6 dientes de ajo, 5 picados gruesos, 1 picado fino 4 cucharadas de miso blanco 5 cmsde jengibre, cortado en rodajas finas 1 1/4 cucharaditas de cúrcuma 1 cucharadita de sal kosher, más extra para... -
Arroz dorado crujiente con verduras
Tiempo de preparación 15minutos minutos Tiempo de cocción 45minutos minutos Tiempo total 1hora hora Porciones6 personas Ingredientes 2 tazas de arroz de grano corto para sushi 3 huevos grandes, separados Trozo de jengibre de 1 pulgada , pelado y picado 3 zanahorias pequeñas (o 1 de tamaño... -
Arroz al horno con costillas adobadas
Tiempo de preparación 10minutos min Tiempo de cocción 25minutos min Tiempo total 35minutos min Raciones4 personas Ingredientes 600 gr de costillas de cerdo 250 gr de arroz 700 ml de agua 1 puerro 1/2 cebolla cúrcuma, sal, aceite, pimienta, Costillas adobadas en 300 ml de salsa de... -
Risotto rústico de rábano y uvas con magret de pato sobre carpaccio de remolacha
Ingredientes 1 remolacha hervida (cortada en rodajas finas) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta ½ limón exprimido 1 cucharada de parmesano recién rallado 1 pizca de azúcar Risotto 50 ml de aceite de oliva de España 4 chalotas picadas Sal Pimienta 200 g de arroz para... -
Arroz basmati con mejillones
Tiempo de preparación: 1 hora (30 minutos son de remojo del arroz). Ingredientes para 4 personas: 240 g de arroz basmati. 1 kg de mejillones. 2 o 3 dientes de ajo. 1 cebolleta. 1 cucharadita de cúrcuma. 4 o 5 hebras de azafrán. 2 chiles (opcional, si te gusta el picante). 2 cucharadas de hojas... -
Arroz caldoso con hinojos
Este arroz caldoso con hinojos, lo hemos elaborado solo con verduras donde el protagonista es el hinojo, que le da un sabor aromático a esta receta que lo hace tan peculiar. Ingredientes para 2 personas: 100 gr de arroz un manojo de hinojos silvestres 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 1... -
Rollitos de langostinos con papel de arroz
Tiempo de preparación: 1 h 10 min. Ingredientes para 4 personas: 12 bolas de papel de arroz. 100 g de fideos finos de arroz 24 langostinos, puedes comprar cocidos o cocerlos en casa 3 cogollos de lechuga. 2 zanahorias. 1 pepino. 1 cebolleta. 4 ramas de cilantro frescas. 3 ramas de menta...- Yaiza
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Arroz Caldoso con Pollo y Champiñones
Ingredientes 2 raciones 1 Muslo de pollo deshuesado 1 muslo Huesos y piel del muslo 100 g Champiñones 30 g Puerro 50 g (1/2 unidad) Cebolla 1 pequeña (para el caldo) Tomate 1 pequeña (para el sofrito) Tomate rallado 30 g Pimiento verde 30 g Pimiento rojo 1 diente Ajo 100 g Arroz 800 ml Agua 3... -
Sopa de pollo y arroz con limón
Rendimiento: 6 porciones Preparación: 10minutos minutos Cocinero: 30minutos minutos Total: 40minutos minutos Instrucciones Lava y remoja el arroz de 10 a 15 minutos para ablandarlo. Después, puedes frotarlo con la mano para desmenuzarlo un poco. Esto es opcional, pero me gusta cuando el... -
Arroz con Jengibre
Ingredientes para 4 personas 1 taza de arroz (si es integral mejor) 1 trozo de jengibre fresco(aproximadamente de 1 pulgada), pelado y rallado 2 dientes de ajo, picado finamente 1 cucharada de aceite de sésamo u oliva 2 tazas de agua Sal al gusto Elaboración Enjuaga el arroz bajo agua fría... -
Arroz a banda
Para 4 320 gr de arroz 250 ml de caldo de pescado 8 unidad de gambas 120 gr de sepia 250 gr de clochina 2 gr de azafrán 40 gr de aceite de oliva virgen 240 gr de tomate tipo pera 60 gr de cebolla 2 diente de ajo sal Receta paso a paso Paso 1 Sofríe las gambas primero, sácalas y reserva y luego... -
Arroz con leche y coco rallado
4 Porciones Ingredientes 1 taza de Arroz 1 taza de Azúcar 220 gramos de Coco rallado 3 Tiras de corteza de limón 9 cucharas de Leche 1 litro de Leche Canela en polvo Agua Preparación Paso 1 : En una cacerola, se vierte el arroz, el coco rallado y las tiras de limón. Paso 2 : Se añade... -
Arroz con brócoli
20-40 min 4 personas Ingredientes para Arroz con brócoli 150 g de puerro 100 g de aceite de oliva 40 g de jamón serrano 0,5 pastilla de Avecrem 100% Natural 8 Verduras 300 g de arroz de grano redondo (tipo bomba) 750 g de Caldo Casero de Verduras 100% Natural Una pizca de... -
Ensalada de arroz y cítricos con Marine-Style Filet
2 personas 15 min. de preparación 10 min. de cocción Ingredientes 1 barqueta de Marine-Style Filet GARDEN GOURMET 250 g de arroz basmati cocido 150 g de pomelo 125 g de naranja 125 g de judías verdes planas (en juliana) 2 cucharadas de AOVE 10 ml de zumo de lima Albahaca fresca (al gusto)... -
Arroz Negro de Calamares en su Tinta Y Alioli de Sriracha.
COMENSALES 4 SE PREPARA EN 60 min Ingredientes para la receta de Arroz Negro de Calamares en su Tinta Y Alioli de Sriracha: 400gr de arroz tipo Bomba 500Gr de calamar fresco 1L de fumet 1⁄2 pimiento verde 1⁄2 cebollas2 dientes de ajo 6u puerros tiernos 20gr pulpa de pimiento choricero 15gr de... -
ARROZ CALDOSO DE COLIFLOR Y CALAMARES
INGREDIENTES: 300 gr de arroz redondo 2 calamares grandes 150 gr de coliflor 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 tomates maduros 1,5 l de caldo de pescado Azafrán en hebras 3 cucharadas de aceite de oliva 1 chorrito de vino blanco Sal pimienta PREPARACIÓN: Pela y... -
Arroz con sepia
Raciones4 Tiempo de preparación30 min Ingredientes 250 gr arroz ½ pimiento morrón rojo ½ pimiento morrón verde ½ pimiento morrón amarillo 1 zanahoria ½ cebolla 3 dientes de ajo 1 sepia cortada en pequeños dados 200 gr bacalao desmigado 600 ml caldo de pescado 6 cdas aceite de oliva ½ limón 1... -
Pechugas de Pollo Pochadas con Arroz y Salsa Fresca
Tiempo de Preparación 10minutos min Tiempo de Cocción 20minutos min Tiempo Total 30minutos min Sirve: 2 Ingredientes 1 cabeza de ajo 1 trozo de jengibre - del tamaño del pulgar 4 cebolletas - o una cebolla tierna 1 manojo de perejil - o cilantro 2 pechugas de pollo - con piel y hueso 2... -
Arroz al vapor
Los ingredientes 400 g de arroz basmati Agua y sal La preparación Hervir una olla con agua. Lavar el arroz en varias aguas, en la fregadera, hasta eliminar todo el almidón y el agua quede transparente. Añadir el arroz al agua, sazonar si se quiere, y dejar que hierva fuerte 5 mn. El arroz... -
Arroz con costilla
4 comensales Ingredientes 4 tacitas tamaño café de arroz bomba (250 gr. aprox.) 1 kg. de costilla de cerdo fresca. 1 zanahoria mediana 50 gr. de judías verdes 1 diente de ajo 1 chalota opcional 1 cebolla 2 tomates pelados y rallados o cortados menudo. 1/4 de pimiento rojo 1/4 de... -
Arroz a banda socarrat
Los ingredientes Para el caldo de marisco base, 2 kg de pescados de lonja, “morralla”(cabezas de rapet, gallineta, cabut, araña, cabeza pieles y espinas de mero) 500 g de galera blanca 500 g de cangrejo 1 cabeza de bogavantes 500 g de muslo de gallina 500 g de costilla de cerdo 50 g de pimentón... -
Arroz con boquerones
Ingredientes 4 tacitas de arroz 1 litro de caldo de pescado (9 tacitas) 300 g de boquerones frescos 1 pimiento verde 1 pimiento seco 1 tomate maduro 2 dientes de ajo unas hebras de azafrán (opcional) aceite sal Tiempo Total55 minutos Preparación 20 minutos Cocción 35 minutos 4... -
Arroz caldoso de pulpo, calamar y calabacín
Ingredientes 2 personas 1/2 taza arroz 400 ml caldo de verduras o de pescado 1/2 cebolla 1/4 calabacín 1 pata pequeña de pulpo 8-10 anillas de calamar 3 cucharadas queso rallado 2 cucharadas aove 1 poquito sal Pasos de la receta 20 min 1 Picamos la cebolla y el calabacín y los rehogamos. 2... -
Arroz hortelano
tiempo de preparacion 40 minutos tiempo de coccion 50 minutos Ingredientes 1/4 kg de coliflor 2 pimientos rojos 150 gramos de judías verdes 50 gramos de guisantes desgranados 1 manojo de ajetes 1 alcachofas 1 berenjena 2 patatas 2 tomates 4 dientes de ajo 500 gramos de arroz 3... -
Arroz frito con jamón y piña
Sirve: 2 Personas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total:20 minutos Ingredientes 3 cucharaditas de aceite de oliva 1 zanahoria cortada en cubitos pequeños 80 g de jamón cocido, cortado en trozos 2 cebolletas, finamente picadas 2 dientes de ajo, finamente machacados 10 g de jengibre... -
Canastitas de arroz
Tiempo aproximado: 30' Porciones: 5 Ingredientes 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen 1 Unidad de Cebolla pequeña picada finamente 1 Taza (de café con leche) de Arroz blanco 2 Tazas (de café con leche) de Agua o caldo de verduras 2 Cucharadas de XQueso de Rallar 0,5 Unidad de Azafrán... -
Arroz con sofrito de pavo y verduras
Ingredientes 1/2 raciones 2 Pechugas de pavo 1/2 cebolla 1/2 ajo 1 pimiento 3 tomates blanditos (cualquier tipo de tomate para sofreír) Sal y pimienta etc Arroz para 2 (depende de la persona Pasos de la receta 20 minutos 1 Empezamos friendo el ajo y la cebolla, cuando empiece a pocharse... -
Arroz Jollof
Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 75 minutos Tiempo total 90 minutos Porciones 6 a 8 porciones Ingredientes Para la base del guiso de pimientos 2 pimientos rojos , sin tallos ni semillas, y picados en trozos grandes 1 tomate ciruela mediano , picado grueso 1/2 cebolla roja... -
Arroz con costilla.
4 comensales Ingredientes 4 tacitas tamaño café de arroz bomba (250 gr. aprox.) 1 kg. de costilla de cerdo fresca. 1 zanahoria mediana 50 gr. de judías verdes 1 diente de ajo 1 chalota opcional 1 cebolla 2 tomates pelados y rallados o cortados menudo. 1/4 de pimiento rojo 1/4 de... -
Arroz con gulas y gambones
Ingredientes: 2 dientes de ajo 100 g de cebolla 50 g de pimiento rojo 50 g de pimiento verde 30 g de aceite de oliva virgen extra 8 gambones crudos y pelados 250 g de arroz redondo 700 g de caldo de pescado 1 cda. de pimentón Una pizca de sal Una pizca de colorante alimentario 200 g... -
Arroz Con Pollo Horneado
Porciones: 6 Personas Ingredientes 1 1/2 Tazas de arroz de grano largo 1 1/2 Tazas de tomates enlatados, con su jugo 1/2 Taza de cebolla, finamente picada 2 Dientes de ajo, finamente picados 5 Cucharaditas de orégano, en polvo 2 Cucharaditas de comino, en polvo 2 Cucharaditas de chile, en polvo... -
Arroz tres delicias casero
INGREDIENTES Arroz Gambas Aceite 2 huevos Jamón Zanahoria Guisantes 1 cucharada de soja PREPARACION Cocer el arroz y escurrir Separar las claras y las yemas de los dos huevos Sellar las gambas en una sartén con aceite caliente Poner el arroz en un bol y añadir dos yemas de huevo Picar el... -
Arroz meloso con rape y calamar
Ingredientes para 4 personas: 350 gr. de arroz bomba. 800 ml. de fumet o caldo de pescado. 400 ml. de agua. 350 ml. de rape limpio sin espinas. 200 ml. de calamar. 4 cucharadas de pisto (triturado). 1 cucharadita de pimentón dulce. 2 dientes de ajo. 6 hebras de azafrán. Perejil picado. Aceite de... -
Arroz con caballa al estilo japonés
Elaboración10 min Cocción20 min Para 4 personas Ingredientes 300 g de arroz para sushi 200 g de edamame (congelados) 150 ml de salsa teriyaki 1 diente de ajo grande, machacado 1 limón, ralladura y zumo 4 filetes de caballa ahumada, sin piel 4 cebolletas, cortadas por la mitad y en juliana... -
Arroz pilaf japonés con setas, castañas y calabaza
Tiempo total20 min más 30 minutos de remojo Para 2 personas Ingredientes 6 setas shiitake deshidratadas, en dados 6 setas shiitake frescas 2 cdas de mirin, sake o vinod e Jerez seco 1 cda de salsa de soja 100 g de arroz, aclarado 150 g de calabaza, cortada en trozos 1 cda de semillas de... -
Arroz con lentejas y cebolla caramelizada
Raciones: 2 personas 1½ taza de arroz ¾ de taza de lentejas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de azúcar Comino molido Pimienta negra Aceite de oliva Sal Derretimos la mantequilla en una sartén a fuego lento junto con una cucharada de aceite de oliva. Cuando... -
Arroz caldoso con salmonetes
180 g de arroz bomba u otro tipo de arroz 2 dientes de ajo picaditos Una cebolla picadita Un pimiento italiano verde picadito 250 g de mejillones cocinados y abiertos 750 ml de caldo de pescado 150 ml de vino blanco seco 5 cucharadas soperas de aceite de oliva 3 cucharadas soperas de aceite de... -
Guiso de habas con arroz
Para 3 o 4 personas 400 gramos de habas desgranadas 200 gramos de arroz redondo 1 trozo de cebolla dulce 1 diente de ajo grande o dos pequeños 1 cucharadita de pimentón de la vera 1 hoja de laurel 1 rama de hierbabuena fresca 3 pellizcos de sal 1 chorro de aceite de oliva virgen extra... -
Arroz Thai
INGREDIENTES (4 personas) 1 tazón de arroz Basmati al jazmín (hay varias marcas, incluso Hacendado) 1 cebolla 2 zanahorias 3 dientes deajo 2 huevos 1 latita de guisantes 4 lonchas de jamón York 1 zanca de pollo 250 grs de gambas crudas 2 cabezas de jengibre fresco Le pedimos al carnicero que... -
Arroz jazmín o jasmine
Porciones: 4 porciones 1 taza arroz jazmín o jasmine 1 ¼ taza agua Sal al gusto Este arroz no se lava, a menos que no sepas si el que compraste no está bien limpio, normalmente los que encuentras en el super empaquetados ya están listos para comer y no es necesario lavarlo. Necesitas un... -
Arroz montañes
Receta para cuatro personas Duración; 40 minutos 350 Gr de arroz 6 Salchichas de cerdo blancas 3 Chorizos medianos 6 Filetes de lomo adobado 1 Tomate 1 Cebolla blanca Pimentón de la vera 100 Gr de guisantes 150 Gr de olivas verdes (opcionak) Colorante o azafrán 1 Hoja de laurel Avoe sal Lo... -
Lentejas con arroz y huevo poché
200 gramos de lentejas pequeñas ya cocidas 180 gramos de arroz basmati 1 cebolla grande 1 cucharadita de comino molido ½ cucharadita de chile o picante 4 huevos (1 por comensal) Agua o caldo suave de pollo cebollino fresco Aceite de oliva Pimienta Sal Para empezar pela la cebolla y córtala en... -
Arroz gapao al estilo japonés con nueces
6 raciones 40 minutos 150 g de pollo cortado a trocitos, 100 g de tofu, 30 g de Nueces de California, 1 pimiento rojo, 50 g de cebolla, 5 hojas de albahaca, 300 g de arroz cocido, 1½ cucharada de aceite, sal y pimiento al gusto Para la salsa: 1 cucharada de miso, 1 cucharada de sake para... -
Pechugas de pollo asadas con arroz de nueces y calabaza
4 personas Para la pechuga 4 pechugas de pollo, 16-20 hojas de salvia, 32 lonchas finas de jamón de Parma, 4 cucharadas de aceite de oliva, 250 ml de caldo de pollo (ya preparado), pimienta molida, sal Para el arroz 250 g de arroz, 2 cebollas, 500 g de pulpa de calabaza, 200 g de Nueces... -
Arroz con almejas en salsa verde
Tiempo de preparación 40' Tiempo de cocción 20' Tiempo total 60' Comensales 2 Ingredientes Fumé a base de cabezas de merluza, perejil y puerro Almejas vivas 120 g. de arroz 1 chorro de vino blanco 1 pimiento verde 1 debolleta 1 puerro 1 diente de ajo 1 guindilla cayena Perejil 1... -
Arroz al curry
Para 6 porciones Tiempo preparación 45mins. ingredientes 1 cebolla blanca finamente picada 3 dientes de ajo finamente picados 1 cucharada de sal 3 cucharadas de aceite de oliva 4 tazas de agua 2 tazas de arroz 4 cucharaditas de curry en polvo Paso 1 En una olla ancha añadir el aceite... -
Arroz gapao al estilo japonés con nueces
6 raciones 40 minutos 150 g de pollo cortado a trocitos, 100 g de tofu, 30 g de Nueces de California, 1 pimiento rojo, 50 g de cebolla, 5 hojas de albahaca, 300 g de arroz cocido, 1½ cucharada de aceite, sal y pimiento al gusto Para la salsa: 1 cucharada de miso, 1 cucharada de sake para...