salsa

  1. Yaiza

    Tortiglioni con salsa de verduras y piñones

    Ingredientes 2 raciones 2 zanahorias 1 cebolleta pequeña 1/2 pimiento rojo 1/4 berenjena 1 tomate (yo he utilizado kumato) Piñones (un puñadito) Especias: sal, pimienta negra molida, albahaca Pasos de la receta 30 minutos 1 Trocear toda la verdura (no hace falta que sean trocitos muy...
  2. Yaiza

    Colitas de rape en salsa verde con almejas y gambas

    Ingredientes 5 raciones 10 colitas de rape 10 gambas 1 bolsita almejas 4 cdas soperas de Picada de ajo y perejil 1 vaso vino blanco 2 vasos agua Harina Sal y pimienta Aceite de oliva Pasos de la receta 45 min Salpimentamos las colitas de rape y las enharinamos. En una sartén calentamos...
  3. Yaiza

    Profiteroles de tarta de queso con salsa de toffee y plátano

    Sirve: 2 Personas Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo total: 1 hora y 5 minutos, más enfriamiento Ingredientes 75 ml de leche entera 2 cucharaditas de azúcar en polvo ½ cucharadita de sal fina 50 g de mantequilla sin sal, cortada en cubos 70 g de harina común 2 huevos medianos Para el...
  4. Yaiza

    Verduras Rostizadas con Salsa de Tahini

    4 personas Ingredientes 1 cabeza de coliflor en floretes 1 cabeza de brócoli en floretes 3 calabacitas en medias lunas gruesas 3 zanahorias peladas y cortadas en diagonal 1-2 cajitas de champiñones cortados en cuartos 2 tazas de pimientos morrón mini, cortados a la mitad a lo largo 3 cdas de...
  5. Yaiza

    Merluza con salsa de berberechos y culis de espinacas con espuma

    Ingredientes 2 raciones 4 trozos merluza 500 gr berberechos 2 c/c maizena 125 ml fino Espuma de espinacas Culis de espinacas Pasos de la receta 15 /20 minutos Después de haber colado las espinacas reservar la pasta que nos queda, pintar el plato Limpiar los berberechos y abrirlos con...
  6. Yaiza

    RISOTTO DE PICHÓN CON SALSA DE CEREZA

    INGREDIENTES DEL FONDO DE PICHÓN: La carcasa de un pichón de sangre 400 gr de alas de pollo 150 gr de cebolla 3 dientes de ajo 20 gr de concentrado de tomate 50 ml de brandy Caldo de ave ELABORACIÓN: Para empezar flambea y despluma el ave, o pídele a tu carnicero que te lo haga. Filetea el ave...
  7. Yaiza

    TORTIGLIONI CON BUTIFARRA Y SALSA DE MASCARPONE

    INGREDIENTES: 250 gr de tortiglioni 250 gr de butifarra 1 cebolla grande 100 ml de vino blanco Tomate seco hidratado 300 gr de mascarpone Aceite de oliva Sal Pimienta Nuez moscada Nueces ELABORACIÓN: Por un lado, pon un cazo con agua y sal al fuego. Cuando comience a hervir, añade la pasta y...
  8. Yaiza

    Costillas estofadas con salsa barbacoa de cerveza de raíz

    Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 3 horas 30 minutos Tiempo total 3 horas 40 minutos Porciones 6 a 8 porciones Ingredientes Para las costillas cortas 6 libras de costillas de res con hueso (aproximadamente 8 piezas grandes) 1 1/2 cucharada de sal kosher 1 cucharadita de...
  9. Yaiza

    Bacalao al horno con salsa de mantequilla, limón y ajo

    Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos Porciones 4 porciones Ingredientes Salsa de mantequilla con limón y ajo: 1/2 taza de jugo de almejas , y más si es necesario 1/2 taza de jerez seco 1/2 taza de leche entera 1 cucharada de ajo picado 1...
  10. Yaiza

    Tallarines rápidos con salsa de tomate y jamón

    Raciones 2 personas Ingredientes 250 g de tallarines frescos 200 g de salsa de tomate mejor casera 1 calabacín 1 rama de apio fresco 1/4 de pimiento rojo 1 diente de ajo 1 cucharada de alcaparras Aceite de oliva 4 lonchas de jamón serrano Queso parmesano o similar Elaboración paso a...
  11. Yaiza

    Ensalada De Corazones De Lechuga Romana Con Salsa Cremosa

    Porciones: 4 Personas Ingredientes 1/4 Taza de crema agria, baja en grasa 2 Cucharadas de mayonesa, baja en grasa 2 Cucharadas de jugo de limón 1 Cucharadita de chile en polvo Sal y pimienta 2 Cabezas de lechuga romana 1/4 Taza de cebollina o cebolla verde larga, picada Instrucciones: En...
  12. Yaiza

    Langostinos En Salsa Cremosa De Coco Y Jengibre

    Porciones: 4 Personas Ingredientes 1 1/2 Libra de langostinos, pelados, limpios y secos con toallas de papel 1 Pimentón rojo de tamaño mediano a grande, partido en tiritas largas y delgadas 1 Cucharada de aceite vegetal 1 Cucharada de jengibre fresco picado finamente 1 Lata- 13 1/2onzas- de...
  13. Yaiza

    Carrilleras de cerdo en salsa de verduras y malvasía con puré de papas

    Tiempo de preparación1hora Tiempo de cocción2horas Raciones: 4 Ingredientes 1 k de carrilleras de cerdo Sal y pimienta 3 dientes de ajo 100 g de cebolla 100 g de puerro 100 g de pimiento verde 75 g g de zanahoria 75 g de tomate de fritura 1 rama de tomillo fresco 2 hojas de salvia 300 ml...
  14. Yaiza

    Bacalao en salsa de naranja

    Ingredientes; Filetes de Bacalao Pescanova zumo de 2 naranjas 2 cucharadas de aceite Una pizca de sal Una cucharadita de miel Pimienta Una pizca de jengibre 1 cucharadita pequeña de maicena. Aceite. Preparación: Primero hacemos la salsa, para ello ponemos el zumo de naranja, el aceite...
  15. Yaiza

    Wok de verduras con ternera y salsa de soja

    Ingredientes para 2 personas ½ pimiento verde cortado en tiras finas ¼ pimiento rojo cortado en tiras finas ½ cebolleta en juliana 1 ajo en rodajas finas 2 trozos de carne de ternera delgados cortados en tiras 1 vasito de salsa de soja Aceite de sésamo (o de oliva) Preparación del wok de...
  16. Yaiza

    Nuggets de brocolí con salsa de yogur y tahini

    NUGGETS DE BROCOLÍ CON SALSA DE YOGUR Y TAHINI Estos son los ingredientes que necesitas: 1 Brócoli pequeño 2 Huevos 5 Cucharadas soperas de pan rayado 80g Queso rallado Eatlean bajo en grasa Sal rosa Cebolla en polvo Aceite en spray (opcional) Estos son los ingredientes que necesitas para la...
  17. Yaiza

    Pastel de boniato y castañas con salsa de tomate

    Elaboración45 min Cocción45 min Para 4 personas Ingredientes Para el pastel 1 cda de aceite vegetal, más un poco para engrasar 2 cebollas, finamente picadas 1 boniato grande (aproximadamente 325g), rallado grueso 3 dientes de ajo, triturados 180 g de castañas cocidas 2 cdas de hojas de...
  18. Yaiza

    Berenjenas a la parrilla con garbanzos picantes y salsa de nueces

    Tiempo de elaboración y cocción Elaboración20 min Para 2 personas Ingredientes 4 cdas de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 1 chile rojo fresco, sin semillas y finamente picado 1 trozo de jengibre de 2 cm, finamente picado 1/2 cdta de comino molido, cilantro y canela 400 g de...
  19. Yaiza

    Risotto de pichón con salsa de cereza

    La carcasa de un pichón de sangre 400 gr de alas de pollo 150 gr de cebolla 3 dientes de ajo 20 gr de concentrado de tomate 50 ml de brandy Caldo de ave Para empezar flambea y despluma el ave, o pídele a tu carnicero que te lo haga. Filetea el ave separando las pechugas y los muslos y reserva...
  20. Yaiza

    Fritos de rape con setas y salsa de ostras

    Porciones 4 Lomos de rape 4 unidades Huevo 2 Unidades Harina Perejil Pimentón de la Vera Salsa Setas variadas 700 Gramos Chalota 1 Unidad Fumet de pescado 150 Milímetros Salsa de ostras Pimienta negra A Gusto Sal A Gusto Cortamos los dados de rape y los salpimentamos. En un bol mezclamos...
  21. Yaiza

    Salmón con salsa de nueces al romero

    4 personas 30 minutos 50 g de Nueces de California, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 100 g de chalotas picadas, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharaditas de romero fresco picado, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vinagre de jerez, 360 ml de caldo de verduras, 1 cucharadita...
  22. Yaiza

    Arroz con almejas en salsa verde

    Tiempo de preparación 40' Tiempo de cocción 20' Tiempo total 60' Comensales 2 Ingredientes Fumé a base de cabezas de merluza, perejil y puerro Almejas vivas 120 g. de arroz 1 chorro de vino blanco 1 pimiento verde 1 debolleta 1 puerro 1 diente de ajo 1 guindilla cayena Perejil 1...
  23. Yaiza

    Pescado en salsa de naranja agria

    Para 4 porciones Tiempo preparación 1hr.35mins. 1 diente de ajo al gusto de sal al gusto de pimienta 1 taza de aceite de oliva 1 unidad de puerro 2 filetes de pescado (el de preferencia) 150 mililitros de zumo de naranja 150 mililitros de vino dulce Paso 1 Poner a calentar un chorro...
  24. Yaiza

    ESPAGUETIS CON SALMON EN SALSA YAKISOBA

    1/2 Cebolla, 4 Setas, 1/4 de Pimiento rojo, de 1/4 Pimiento amarillo, 200 gr. de Espaguetis, 150 gr. de Salmón, 1 C. S. de Aove, 1/2 C. C. de Jengibre rallado, Salsa Yakisoba. Cortar la cebolla, los pimientos y las setas en juliana, en una sartén amplia con el aceite salteamos todas las...
  25. Yaiza

    Garbanzos con salsa andaluza

    Ingredientes para 6 personas 1 frasco de garbanzos cocidos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 huevo, 2 dl de aceite de oliva, sal, el zumo de 1 limón, 100 g de tomate frito, 2 cucharadas de perejil picado. 1. Enjuagar los garbanzos para retirar el líquido de conservación...
  26. Yaiza

    Garbanzos con salsa andaluza

    Ingredientes para 6 personas 1 frasco de garbanzos cocidos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 huevo, 2 dl de aceite de oliva, sal, el zumo de 1 limón, 100 g de tomate frito, 2 cucharadas de perejil picado. 1. Enjuagar los garbanzos para retirar el líquido de conservación...
  27. Yaiza

    Garbanzos con salsa andaluza

    Ingredientes para 6 personas 1 frasco de garbanzos cocidos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 huevo, 2 dl de aceite de oliva, sal, el zumo de 1 limón, 100 g de tomate frito, 2 cucharadas de perejil picado. 1. Enjuagar los garbanzos para retirar el líquido de conservación...
  28. Yaiza

    Judias Negras en Salsa

    Ingredientes para 4 personas: 1/2 Kg de alubias negras Una cebolla Una zanahoria mediana 2 hojas de laurel Sal al gusto Un chorizo picante Una morcilla 4 porciones de costilla de cerdo o pancetas Aceite de oliva virgen extra Agua fría Después del remojo la noche anterior, podremos la...
  29. Yaiza

    Salmón con salsa cítrica

    Porciones: 2 Salmón fresco o congelado 2 unidades 2 cucharadas de mayonesa 1/2 cucharadita de ciboulette 2 cucharadas de jugo de limón sal y pimienta ajo en polvo o medio ajo natural aceite de oliva o vegetal 1/2 paquete de galletas crackers papel de aluminio Si el salmón es fresco retirar...
  30. Yaiza

    Albondigón frío

    Ingredientes para 6 personas 800 g de ternera 100 g de panceta 70 g de atún en aceite 50 g de queso rallado 1 zanahoria 1 rama de apio 1 limón 2 huevos 2 cucharadas de pan rallado 1 copita de brandy sal y pimienta Picar la ternera con la panceta. Mezclar en un bol la carne, el atún, el...
  31. Yaiza

    Albóndigas de pollo Griegas con salsa de tomate

    Ingredientes albóndigas : 600 gr de carne picada de pollo 1 cebolla pequeña troceada. Especias para el pollo: 1/2 cp. de azúcar 1/2 cp. de sal 1/2 cp. de canela 1/2 cp. de nuez moscada 1/2 cp. de orégano 1/2 cp. de tomillo seco 1/2 cp. de perejil seco !72 cp. de ajo en polvo 400 gr de...
  32. Yaiza

    Redondo de carne picada con salsa de ciruelas rojas

    Este redondo de carne picada al horno es tan fácil de hacer como sabroso. Acompáñalo de una salta de ciruelas rojas y cerveza perfecta para combinar con muchos tipos de carnes. Para el redondo: 1 Kilo Carne picada de pollo o ternera 1 Huevo 3 dientes de ajo 2 cebollas pochadas 30 mililitros...
  33. Yaiza

    Congrio en salsa verde

    4 Rodajas de congrio 2 Unidades de cebollas 4 Unidades de dientes de ajo de las pedroñeras 2 Vasos de vino blanco 1 Cda de harina Pelamos y picamos bien las cebollas y los ajos de Las Pedroñeras. Lo que tenemos que hacer antes de cocinarlas es lavarlas, secarlas y sazonarlas con sal y...
  34. Yaiza

    Machaca en salsa roja

    ¡Prepara tu paladar para un viaje épico de sabores con nuestra increíble receta de machaca en salsa roja! Imagina el aroma irresistible de cebollas y jitomates dorados en la sartén, mientras la jugosa machaca se mezcla con la pasión de la cocina. ¡Y eso es solo el comienzo! Para la machaca...
  35. Yaiza

    Salmón en salsa de cacahuate

    Este Sábado, combinamos 2 de tus sabores favoritos: salmón y cacahuate, por eso te traemos esta receta de salmón en salsa de cacahuate que puedes poner en práctica desde… ¡Ya! 1 kg Salmón en filetes 3 cdas. Cebollín 1 cdita...
  36. Yaiza

    Arroz con pollo y salsa de queso

    Esta combinación de sabores te fascinará por lo fácil que es crear una comida tan increíble! No solo es fácil de hacer, sino que también es nutritiva y deliciosa. La preparación solo tarda unos 30 minutos, lo que la convierte en la comida perfecta al final de un largo día. La salsa de queso...
  37. Yaiza

    Lomos de merluza en salsa con almejas y gambas

    Ingredientes para 4 personas 6 lomos de merluza 300 g de almejas 150 g de gambas arroceras 3 dientes de ajo 1 vaso y medio de caldo de pescado 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de harina perejil picado (al gusto) 6 ó 7 cucharadas de aceite de oliva sal Cómo hacer lomos de merluza en salsa...
  38. Yaiza

    Solomillo de cerdo con salsa strogonoff

    RACIONES 4 TIEMPO TOTAL 45minutos min 4 tajadas hermosas de solomillo de cerdo 150 gramos. de mantequilla 500ml. de nata líquida crema de leche 1 cebolla grande 1 copa de coñac 1 vaso de leche 10-12 pepinillos en vinagre pequeños aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Elaboración paso a...
  39. Yaiza

    Judías verdes con patatas y salsa de tomate

    Información de la receta Raciones: 4 personas Calorías por ración (kcal): 210 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocinado: 25 minutos Tiempo total: 35 minutos Ingredientes de las judías verdes con patatas y salsa de tomate ½ kg de judías verdes troceadas ½ kg de patatas 400 ml de salsa...
  40. Yaiza

    Pollo con salsa de manzana

    Información de la receta Raciones: 4 personas Calorías por ración (kcal): 420 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocinado: 45 minutos Tiempo total: 55 minutos Ingredientes del pollo en salsa de manzana 700 gr de pechuga de pollo 2 puerros medianos 1 cebolla 3 manzanas medianas 1 vaso...
  41. Yaiza

    Espaguetis con jamón y salsa roquefort

    Ingredientes (4 personas): 300 g de espaguetis 2 dientes de ajo 4 chalotas 2 tomates 125 g de queso roquefort 100 ml de leche 150 ml de nata 100 g de jamón serrano aceite de oliva virgen extra sal 1 cayena perejil Elaboración de la receta de Espaguetis con jamón y salsa roquefort: Pela y...
  42. Yaiza

    Espaguetis con conejo

    Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 g de espaguetis ½ conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 ml de caldo de ave el zumo y la piel rallada de ½ limón 60 g de queso parmesano rallado 20 hojas de salvia 2 c.s. de aceite de oliva sal y pimienta Pedir en la pollería que deshuesen y corten en...
  43. Yaiza

    Puerros en salsa verde

    3 o 4 puerros Jamón york en lonchas (tantas lonchas como trozos de puerro) Perejil Aceite de oliva virgen extra Un cuarto de cebolla o media si es pequeña Medio vasito de vino blanco Un diente de ajo 1 huevo Harina Sal Limpiar bien los puerros y cortarlos en trozos del mismo tamaño. Poner a...
  44. Yaiza

    Alcachofa rellena de brandada de bacalao y salsa de pimientos rojos.

    1 kg. de alcachofas. Un limón. Una cucharada sopera de harina. 300 gr. de bacalao fresco. 500 gr. de patatas rojas Un diente de ajo. 500 gr. de pimientos rojos. Una cebolla mediana. 2 yemas de huevo. 50 gr. de mantequilla. Una cucharada (de postre) de vinagre de estragón. Sal. Pimienta. AOVE...
  45. Yaiza

    Espaguetis con salsa de tomate y aceitunas negras

    Tiempo Total45 minutos Preparación10 minutos Cocción30 minutos 400 g de espaguetis• 8 tomates tipo pera• 1 cebolla• 150 g de aceitunas negras• 120 g de queso parmesano rallado• 1 cucharadita de azúcar• 2 cucharaditas de tomillo 1 ramita de perejil• aceite de oliva• sal Escalda...
  46. Yaiza

    Lomo de cerdo con salsa de cacahuetes y leche de coco

    Tiempo Total45 minutos Preparación15 minutos Cocción30 minutos 12 filetes de lomo de cerdo• 100 g de cacahuetes crudos (sin tostar) pelados• 1 cebolla• 2 dientes de ajo• 1 cucharadita de canela molida• 2 cucharaditas de azúcar• 200 ml de leche de coco• 1/2 limón• 1 ramita de...
  47. Yaiza

    Falafel de lentejas con hortalizas y salsa de yogur

    4personas PARA EL FALAFEL 2 tazas de lentejas ½ cebolleta 8 cucharadas de copos de avena 2 dientes de ajo 4 cucharadas de pipas de girasol 1 cucharada de zumo de limón 1 manojo de cilantro 1 manojo de perejil 1 cucharadita de comino 1 cucharada de cilantro 1 cucharadita de pimentón 1...
  48. Yaiza

    Sándwich de atún superligero, con lechuga y salsa rosa, mucho sabor y pocas calorías

    4 personas 8 rebanadas de pan de molde integral 200 gramos de atún en conserva al natural ½ remolacha 1 cebolla tierna Unas hojas lechuga 4 cucharadas de yogur griego Zumo de limón Aceite de oliva Sal Pimienta 1. Haz la salsa Pela la remolacha y rállala con un rallador de agujeros gruesos...
  49. Yaiza

    Crepes con salsa de naranja y helado de yogur

    Ingredientes (para 4 personas) 1 taza de harina de trigo ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 1 ¼ tazas yogur natural 1 huevo batido 1/3 de taza de leche Helado de yogur al gusto Para la salsa de naranja 1 cucharadita de ralladura de naranja ½ taza de jugo de naranja 2...
  50. Yaiza

    Linguine en Salsa de Almejas

    Porciones: 6 500 gramos. pasta linguine regular o verde 2 kilos. almejas en su concha o 18 oz. almejas enlatadas en agua ½ taza aceite de oliva virgen 6 dientes de ajo sal a gusto pimienta a gusto ¼ taza perejil fresco Prepara la pasta según las instrucciones del paquete y escurre bien...
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